
Land & Works: Bebidas destiladas e licores
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Bebidas espirituosas e licores
Queimar, preparar, distribuir
O álcool está presente na humanidade há muito tempo: desde as tribos germânicas até à cerveja egípcia, incluindo o vinho e a sidra da Idade Média. Desde então, as pessoas também tentaram concentrar o álcool e consumi-lo como aguardente. Com o desenvolvimento dos alambiques, desenvolveu-se na Idade Média uma cultura de destilação de bebidas espirituosas: o álcool podia ser concentrado através da destilação, e os frutos de verão podiam ser conservados com este álcool sob a forma de aguardente para o inverno.
Com este guia sobre a destilação e preparação de bebidas espirituosas e licores, queremos ajudar a preservar esta cultura e cultivar a destilação e preparação de bebidas espirituosas como um passatempo gratificante e sustentável.
Após um breve historial da destilação de bebidas alcoólicas, Carsten Bothe, profissional na área das atividades ao ar livre e self-service, oferece uma explicação prática de como utilizar alambiques, transmite conhecimentos básicos para a produção de álcool, explica aspetos de segurança e descreve a situação legal atual em relação à produção caseira de bebidas alcoólicas. Inúmeras receitas complementam este guia completo.
- Puré de maçã
- Puré de ameixa
- Puré de pera
- Puré de açúcar usando o exemplo do álcool ilegal
- Espírito apegado
- Espírito de genciana
- Vodka de figo
- Licor de tarte de maçã
- Gin de ameixa-brava
- Bebidas alcoólicas
Armadilha para ursos da Prússia Oriental
- Licor de groselha preta
- Licor de espinheiro-negro
- Licor de flor de dente-de-leão
- Licor de groselha vermelha
- Licor de flor de sabugueiro
- Licor de amora
- Licor de alho selvagem
- Licor de agulhas de pinheiro
- Licor relâmpago
- Licor de caramelo russo
- Gemada
- Licor de Nutella
- Licor de maçã assada
- Cerveja
- Refinar o espírito puro
- Uísque
Genebra
- Especialidades
- Feuerzangenbowle
- Manteiga de rum
Rum da Baía de Hudson
- Cabeçalho
- Schuntertrapper
O guia de bebidas espirituosas e licores contém também muitas dicas e truques para a conservação destas bebidas, quais as garrafas adequadas para oferecer ou vender e a melhor forma de aplicar rótulos caseiros.
Conclusão: Um guia completo e bem-sucedido sobre o tema das bebidas espirituosas e licores, com receitas fantásticas e dicas valiosas para o processo de preparação.
128 páginas, brochado, 183 x 225 mm, ISBN 978-3-95843-579-7
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vicentaFue fantástico 100℅ recomendable
FernandoCalidad del producto, seriedad y rapidez en el envío.
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JOSE ALEJANDROun excelente producto una excelente atención les recomiendo 100%
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